Sorvetes
Kiwi

Embalagens 5L, 10L e à la carte

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Nome: Kiwi (Actinidia deliciosa)

 

Origem: China

 

Sazonalidade: Fevereiro a julho

 

Principais características: O kiwi é uma fruta típica de regiões de clima temperado. Seu formato é oval e achatado. Possui casca de cor marrom clara, coberta por pequenos pelos. A polpa da fruta é de cor esverdeada com diversas sementes pequenas e pretas no centro.

 

Utilização (benefícios para o ser humano): O kiwi é muito usado para a fabricação de sucos e sorvetes. Pode também ser introduzido em saladas. A fruta possui pectina e ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. É considerada uma fruta com quantidade de vitamina C importante (70 miligramas em 100 gramas da fruta) e, além disso, contém potássio e fósforo em quantidades bem maiores que de outras frutas. Apresenta baixo teor de calorias, com 50 calorias para cada 100 gramas.

 

Sabor: O kiwi possui um sabor levemente azedo.